Супердобавките мед (Cu) и желязо (Fe)

Какво трябва да знаем за медта и желязото и в какви количества трябва да ги приемаме?

С нарастване на научната информация относно свойствата на хранителните съставки (нутриенти) се оформя сложна плетеница от ползи и вреди, в зависимост от тяхното количество и форма на приемане, както и от параметрите на конкретния организъм.
Някои микроелементи са особено значими за това ни разбиране - именно в контекста на "златната среда".
Обезпокояващо е, че при уж отдавна проучени метали, като желязото и медта, са силно разпространени (и често неразпознати!) както дефицитите, така и излишъците.
Проявите им често се отдават на други причини, докато навременното им коригиране може да изиграе значителна, а понякога - и решаваща роля при предотвратяването на ранната терапия на редица сериозни заболявания.